随着人们生活水平的提高，对于食品质量和安全的要求也越来越高。然而，近年来频繁发生的食品安全令人忧虑。为了保障饮食安全，我们需要采取一系列措施。

一、严格监管食品生产过程

1.加强对食品企业的监管力度

2.建立健全食品追溯体系

3.加强对进口食品的检测和管理

二、提高消费者自我保护意识

1.学习相关知识，提高辨别能力

2.选择有信誉的商家和产品

3.注意储存和烹饪方法

三、加强法律法规建设和执行

1.完善相关法律法规，严格惩处行为

2.加大对行为的打击力度

四、推进科技创新，提升检测手段和水平

1.开展新型检测技术研究

2.建立更完善的检测体系

五、加强宣传教育工作，营造良好氛围

1.开展宣传教育活动，提高公众意识

2.加强舆论监督，推动食品安全工作落实

以上措施是保障饮食安全的基本途径。我们每个人都应该从自身做起，积极参与到饮食安全保障中来。只有这样，我们才能放心地享受美食，健康地生活。